Pienso

que es una lástima tener, querer, abanadonar ese sol que a las 19hs vuelve a iluminar el regreso a casa.

optimismo en lata

*

no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo. no creo en el horóscopo.

pero en tiempos de cambios, ¿cómo hacer para renegar de tan amigable vaticinio?

*fuente: el Sí se puede que encontré en el asiento de al lado del bus.

basmati forever

No me calificaría como una graaaaaaan chef pero, modestia a un costado, tengo una listita de especialidades que para el deleite de mis comensales, de vez en cuando saco a relucir.El cheese cake siempre triunfa, y la pizza "vegetariana" cada día me sale más rica. Pero si hay un plato que hasta el momento, lo hiciera como lo hiciera, siempre -pero siempre-, me habia salido mal, ese karma era el arroz.
Hasta recién. Porque me acabo de preparar un bowl del más exquisito arroz basmati. Ni pasado, ni duro, ni insípido, ni nada, encontré el punto justo de cocción, y creo (tengo que repetir para que no sea solo suerte de principiante), haber encontrado el truquito para hacer un plato más que decente.
Bueno, en realidad no encontré demasiado, sino que seguí la técnica que, según una amiga mexicana, usa su madre y la mitad de méxico.

Como soy una defensora del código abierto y la libre circulación de la información acá va el secreto para un buen plato de arroz:

1. En una cacerola, poner manteca y un poquitito de aceite y dorar el arroz; así, tal cual, sin agua y moviéndolo seguido.
2. En otro lado preparar un caldito de verdura.
3. Tirar cebolla cortada (u otro vegetal tipo pimiento o champis) a la olla del arroz, seguir dorándolo.
4. Condimentar con pimienta negra.
5. Echar el caldo en la olla del arroz. Cocinar un tiempito con la olla destapada y para los últimos minutos bajar el fuego y poner tapa.
6. Cuando este listo, el toque final: tirarle unos pedacitos de queso brie.

delicioso.

afuera

entre algunas señales de tristeza levanto la vista y veo, desde mi ventana, que en el edificio de enfrente se enciende una luz.

a veces son otros los que ponen música y letra a nuestros pensamientos.

(...)
Tonight
Tonight

And someone's getting born
And someone's getting killed
Somebody falls in love
Somebody falls from a window-sill
But you, you just sit tight
Hiding out from life
And you cannot set the world to rights
But you could stop being wrong

Oh, tonight
Yeah, tonight (...)

--- Tonite, Jarvis Cocker - Jarvis.